Fredag. Underbara, härliga fredag. Igår var en så fin dag. Klippte hellugg, fredagstränade & nu vill jag dela med mig av ett väldans gott recept. 

Lördag. Härliga, vårpirriga lördag. Avslutade mitt femte träningspass denna veckan för någon timme sedan, njuter av min hellugg (bild kommer imorgon) & ska göra denna himlans goda bärpajen med kokos. 


  • 2-3 dl kokos
  • ca 250-300 g hallon & blåbär
  • ca 2 msk steviaströ/socker
  • 2 ägg
  • 25 g smör
Häll bären i en pajform. Om de är frysta; låt dem tina i pajformen. Sätt ugnen på 200°C. Blanda äggen, kokosen, sockret/steviaströn & det smälta smöret i en bunke. Smula över kokosblandningen över bären & grädda i ugnen i ca 15-20 minuter. Mums!